1С:Фреш — 1C:Общепит

Автоматизация ключевых процессов предприятия общепита — от управления выпуском блюд до регламентированной отчётности.

1С:Общепит во Фреш — облачное решение для кафе и ресторанов на базе 1С:Бухгалтерии: технико-технологические карты и рецептуры, автоматическое списание ингредиентов при выпуске блюда, расчёт себестоимости и foodcost, склад и бухгалтерская отчётность в одной программе. Минимальный тариф — «Базовый», от 18 100 ₽ в год.

1С:Общепит во Фреш разработан на базе «1С:Бухгалтерии» и автоматизирует ключевые процессы кафе и ресторана — от плана-меню и рецептур до регламентированной отчётности. Технолог нормирует рецептуры, рассчитывает пищевую ценность блюд (КБЖУ) и ведёт базу технико-технологических карт; заведующий производством контролирует выпуск продукции, запасы и их списание, планирует закупки; калькулятор рассчитывает точную себестоимость блюд и мгновенно пересчитывает цены при изменении рецептуры или стоимости ингредиентов.

Складской контур закрывает полный цикл учёта товаров — от поступления и инвентаризации до списания в производство, а бухгалтеру доступен единый учёт товаров, сырья и готовой продукции с формированием проводок, бухгалтерской и налоговой отчётности. Приложение легко обменивается данными с кассовыми решениями «1С:Ресторан» и «1С:Фастфуд» и поддерживает обмен с ГИС Меркурий, «Честный знак» и ЕГАИС — так что кухня работает «по рецепту», а учёт ведётся на автопилоте.

Мы помогаем перенести действующие рецептуры и склад в облако и настроить обмен с вашей кассовой системой.

1С:Фреш vs обычная версия

Не нужно устанавливать программу и держать сервер — доступ из браузера для технолога, калькулятора и бухгалтера.
Создаёте техкарту один раз — программа сама рассчитывает списания, себестоимость и бухгалтерские проводки при каждом выпуске блюда.
Обмен с кассовыми решениями 1С:Ресторан, 1С:Фастфуд и другими системами уже настроен.
Поддержка обмена с ГИС Меркурий, «Честный знак» и ЕГАИС встроена в приложение.

Цена и подключение

18 100 ₽

Цена действительна на июль 2026 · тариф «Базовый» / год

1C:Общепит доступно на тарифе «Базовый» и выше. Полный список тарифов и условий – на странице тарифа «Базовый» и на общей странице 1С:Фреш.

Тариф «Базовый» Все тарифы 1С:Фреш

Обычная (десктопная) версия

Если облачный формат не подходит – это же приложение можно купить как обычную лицензию с установкой на свой сервер или компьютер.

1С:Общепит — десктопная версия

Вопросы про 1C:Общепит во Фреш

Нужно ли пересчитывать себестоимость вручную при изменении рецепта?

Нет, программа пересчитывает калькуляцию блюда автоматически при изменении рецептуры или цен на ингредиенты.

Поддерживается ли обмен с кассой ресторана?

Да, приложение обменивается данными с ресторанными кассовыми решениями «1С:Ресторан», «1С:Фастфуд» и другими системами.

Ведётся ли учёт ЕГАИС и «Честного знака»?

Да, поддерживается обмен с ГИС Меркурий, «Честный знак» и ЕГАИС.

Можно ли рассчитать пищевую ценность блюд?

Да, технолог может рассчитывать КБЖУ и вести базу технико-технологических карт (ТТК).

Ведётся ли полноценная бухгалтерия, а не только учёт кухни?

Да, решение построено на базе 1С:Бухгалтерии и формирует проводки, бухгалтерскую и налоговую отчётность.

Функциональность приложения описана по данным официальной страницы 1C:Общепит на 1cfresh.com.